(相关资料图)
食材准备:长茄子、大蒜、生抽、蚝油、白糖、淀粉、食盐、香醋、番茄酱、小葱
制作过程:
1.长茄子洗净削去外皮,切成滚刀块,外面裹上玉米淀粉。
2.锅中倒油,油热放入茄子炸成表面金黄捞出控油。
3.调料汁:两勺生抽,一勺蚝油,一勺番茄酱,半勺陈醋,一勺白糖,少许食盐,一勺淀粉加半碗清水搅拌均匀。
4.锅中留少许底油,放入蒜末爆香,放入茄子翻炒片刻,再倒入调好的料汁,翻炒均匀汤汁浓稠后出锅,撒上小葱花,酸甜可口,外焦里嫩是小孩子的最爱。
以上7款家常菜选用的都是最普通的食材,做法也是没有难度。日常不知道该做什么菜时收藏起来试着做一下。
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