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1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料面粉：300克; 牛肉：250克; 洋葱: 1个; 西红柿: 3个; 尖椒: 2个; 色拉油：适量; 食盐：适量; 酱油：适量; 葱：适量; 姜：适量; 番茄酱：适量; 水：适量; 新疆拉条子的做法1准备一碗水，适当加盐，尝一下水略有咸味即可，不能太咸，盐多了不容易拉开（加盐的目的是为了面吃起来更加筋道），盐水调好后，缓慢加入面粉中2一边加水，一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状3揉成面团。

3、做拉条子的面不能太硬，不然拉不开，也不可太软，否则煮出的面不精。

4、基本要比平时做饺子的面团硬一点儿4然后盖上盖子或湿布醒一会再揉（冬天，最好放在温暖处，要不饧不开）。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。